رقم TREHALOSE Cas: 99-20-7 الصيغة الجزيئية C12H22O11
ألفا- D- تريهالوز
ألفا- د- جلوكوبيرانوسيل- ألفا- د- جلوكوبيرانوسيد
ألفا د تريهالوز
د - (+) - تريهالوز
د- تريهالوز
ميكوز
تريهالوز
ألفا-دي-جلوكوبيرانوسيد-ألفا-دي-جلوكوبيرانوسيل
ألفا ، ألفا تريهالوز
ألفا ، ألفا تريهالوز
Alpha-D-Glucopyranoside ، Alpha-D-Glucopyranosyl
ألفا تريهالوز
د- تريهالوزيان مائي
سكر الارغوت
Hexopyranosyl Hexopyranoside
تريهالوز الطبيعي
DAA-Trehalosedihydrate ، ~ 99٪
تريهالوسفوربيوكيمياء
à-D-Glucopyranosyl-à-D-Glucopyranoside
2- (هيدروكسي ميثيل) -6- [3،4،5-ثلاثي هيدروكسي-6- (هيدروكسي ميثيل) أوكسان-2-يل] أوكسي أوكسان -3،4،5-تريول
| نقطة الانصهار | 203 درجة مئوية |
| كثافة | 1.5800 (تقدير تقريبي) |
| الدفع في الأفق | جو خامل ، درجة حرارة الغرفة |
| الذوبان | يذوب في الماء؛قليل الذوبان في الإيثانول (95٪) ؛عمليا غير قابل للذوبان في الأثير. |
| النشاط البصري | غير متاح |
| مظهر | مسحوق |
| نقاء | ≥99٪ |
تريهالوز هو ثنائي السكاريد غير المختزل حيث يرتبط جزيئي الجلوكوز معًا في ارتباط α ، α-1،1-glycosidic.α ، α-trehalose هو الشذوذ الوحيد من طرهالوز ، الذي تم عزله وتكوينه حيويًا في الكائنات الحية.يوجد هذا السكر في مجموعة متنوعة من الكائنات الحية ، بما في ذلك البكتيريا والخميرة والفطريات والحشرات واللافقاريات والنباتات الدنيا والعليا ، حيث قد يكون بمثابة مصدر للطاقة والكربون.يمكن استخدامه كعامل استقرار وحامي للبروتينات والأغشية: الحماية من الجفاف ؛الحماية من التلف بواسطة جذور الأكسجين (ضد الأكسدة) ؛الحماية من البردكمركب استشعار و / أو منظم نمو ؛كمكون هيكلي لجدار الخلية البكتيرية.يستخدم تريهالوز في الحفظ الصيدلاني الحيوي للأدوية البروتينية القابلة للتغير وفي حفظ الخلايا البشرية بالتبريد.يتم استخدامه كمكون للأطعمة المجففة والمعالجة وكمُحلى صناعي بحلاوة نسبية تبلغ 40-45٪ من السكروز.تم تقييم العديد من دراسات السلامة على التريهالوز بواسطة JECFA ، 2001 وخصصت ADI لـ "غير محدد".تمت الموافقة على Trehalose في اليابان وكوريا وتايوان والمملكة المتحدة.يمكن استخدام تريهالوز في محلول قطرة للعين لمقاومة تلف القرنية بسبب الجفاف (متلازمة العين الجافة).
تريهالوز مرطب ومرطب ، فهو يساعد على حبس الماء في الجلد وزيادة محتوى رطوبة البشرة.إنه سكر نباتي طبيعي.
