عزل بروتين الصويا رقم كاس: 9010-10-0 الصيغة الجزيئية ： C13H10N2
| نقطة الانصهار | غير متاح |
| كثافة | |
| الدفع في الأفق | جو خامل ، درجة حرارة الغرفة |
| الذوبان | غير متاح |
| النشاط البصري | غير متاح |
| مظهر | مسحوق أبيض / أصفر |
| نقاء | ≥99٪ |
بروتين الصويا المعزول هو مادة مضافة غذائية تحتوي على كمية معينة من الكربوهيدرات والسكريات والألياف المرتبطة بها.تتم معالجتها بنفس الطريقة تمامًا ، ولكن تتم إزالة كل شيء باستثناء البروتين.يتم استخراج جميع الكربوهيدرات والألياف من الفاصوليا المنزوعة الدهن بالفعل من eth.هذا يترك نتيجة نهائية كاملة البروتين تكون أكثر نقاءً من نظيرتها.
بروتين الصويا هو البروتين الذي يتم الحصول عليه من فول الصويا ، ويحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية.الأشكال الأكثر شيوعًا هي دقيق فول الصويا (حوالي 50٪ بروتين) ومركز فول الصويا (حوالي 70٪ بروتين) وعزل بروتين فول الصويا (حوالي 90٪ بروتين).يتم استخدامه في النقانق والأطعمة الخفيفة ونظائر اللحوم لتوفير الاستحلاب والترابط والتحكم في الرطوبة والتحكم في الملمس وإغناء البروتين.ويسمى أيضا بروتين الصويا.
اكتب رسالتك هنا وأرسلها إلينا
